7月2日 くうかい 山口県周南市
くうかいで最高に好きな「冷やし肉ぶっかけ」の大盛りを定番の濃いダシで。甘めのダシとモッチリモチモチ麺がサイコー！同行者はショウガの代わりに七味をたっぷり振りかけて大満足の模様(^o^)
ミスってメモリーを消去したので画像はありませんm(＿ ＿；)m
2009年7月2日 冷やし肉ぶっかけ大（定番ダシ）700円 評価★★★★☆
くうかいで最高に好きな「冷やし肉ぶっかけ」の大盛りを定番の濃いダシで。甘めのダシとモッチリモチモチ麺がサイコー！同行者はショウガの代わりに七味をたっぷり振りかけて大満足の模様(^o^)
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2009年7月2日 冷やし肉ぶっかけ大（定番ダシ）700円 評価★★★★☆
中華そば しまい ★★★
住所 広島県広島市安佐南区大町西1-1-3 [Googleマップをみる]
営業 11:00〜21:00
定休 水曜
電話 082-870-7506
種類 広島 広島ラーメンWiki
備考 広島ラーメンの元祖
スープ トンコツ鶏がらベース
麺 中細
中華そば 550円
広島ラーメンのルーツは昭和25年頃に開業した段原食堂。そのご子息が昭和45年に開業したのが「しまい」であり（当時の屋号は姉妹）、以降その親戚が陽気やすずめといったトンコツ醤油の人気店を開き、現在では「しまい」の味が広島ラーメンとして支持されているという。黄土色に濁ったスープはトンコツのコクが程よく効いた中庸タイプで、なぜか味噌を思わせる風味も感じる広島ラーメンらしい味わい。なかなかのキレを併せ持っているのでスイスイ飲み干せてしまう。麺はボソッとした食感の中細ストレート。歴史のあるお店で見かける郷愁系の味わいだ。具には繊維感のある素朴なチャーシューと広島系の定番細モヤシが乗る。
パーツ別好み度
スープ：星3 麺：星2 具：星2
住所 広島県広島市安佐南区大町西1-1-3 [Googleマップをみる]
営業 11:00〜21:00
定休 水曜
電話 082-870-7506
種類 広島 広島ラーメンWiki
備考 広島ラーメンの元祖
スープ トンコツ鶏がらベース
麺 中細
中華そば 550円
広島ラーメンのルーツは昭和25年頃に開業した段原食堂。そのご子息が昭和45年に開業したのが「しまい」であり（当時の屋号は姉妹）、以降その親戚が陽気やすずめといったトンコツ醤油の人気店を開き、現在では「しまい」の味が広島ラーメンとして支持されているという。黄土色に濁ったスープはトンコツのコクが程よく効いた中庸タイプで、なぜか味噌を思わせる風味も感じる広島ラーメンらしい味わい。なかなかのキレを併せ持っているのでスイスイ飲み干せてしまう。麺はボソッとした食感の中細ストレート。歴史のあるお店で見かける郷愁系の味わいだ。具には繊維感のある素朴なチャーシューと広島系の定番細モヤシが乗る。
パーツ別好み度
スープ：星3 麺：星2 具：星2
麺菜酒家 支那そば あすか ★★★
住所 福岡県福岡市南区大橋1‐16-17 [Googleマップをみる]
営業 11:00〜14:00
17:00〜26:00
定休 日曜
電話 092-562-6039
種類 横浜
備考
スープ 鶏がらベース
麺 中細
あすかラーメン 680円
鶏がらベースのスープは尖ったところの無い優しい味わいで、実はこれが横浜オールドの味なんだそう（注：古い横浜ラーメンは食べたことが無いため比較はできません）。醤油ダレなどの調味料は控えめ、動物性のコクも控えめだが、この手のラーメンとしては油分が多いためトンコツ圏の福岡では若干分かりにくい味といった評価になるのかも知れない。弾力のある中細麺は素朴な味わい。このドンブリの中で一際異彩を放っているのがチャーシューと煮玉子。片面を炙ってから乗せるチャーシューは柔らかくて香ばしく、トロトロの煮玉子も絶品だ！
パーツ別好み度
スープ：星2 麺：星2 具：星4
住所 福岡県福岡市南区大橋1‐16-17 [Googleマップをみる]
営業 11:00〜14:00
17:00〜26:00
定休 日曜
電話 092-562-6039
種類 横浜
備考
スープ 鶏がらベース
麺 中細
あすかラーメン 680円
鶏がらベースのスープは尖ったところの無い優しい味わいで、実はこれが横浜オールドの味なんだそう（注：古い横浜ラーメンは食べたことが無いため比較はできません）。醤油ダレなどの調味料は控えめ、動物性のコクも控えめだが、この手のラーメンとしては油分が多いためトンコツ圏の福岡では若干分かりにくい味といった評価になるのかも知れない。弾力のある中細麺は素朴な味わい。このドンブリの中で一際異彩を放っているのがチャーシューと煮玉子。片面を炙ってから乗せるチャーシューは柔らかくて香ばしく、トロトロの煮玉子も絶品だ！
パーツ別好み度
スープ：星2 麺：星2 具：星4
6月22日 くうかい 山口県周南市
ぶっかけの大根おろしの代わりに山芋が乗った「山かけ」を冷や冷やで。ゴマとワサビをかけてグジャグジャまぜていただく。うまー。
くうかい 山かけ冷（濃いダシ）450円 評価★★★☆
ぶっかけの大根おろしの代わりに山芋が乗った「山かけ」を冷や冷やで。ゴマとワサビをかけてグジャグジャまぜていただく。うまー。
くうかい 山かけ冷（濃いダシ）450円 評価★★★☆
びお 「つけ麺大盛りで」
店員 「あれ？何泊ですか（笑）」
6月20日 洛二神 大阪府天満
そりゃ毎日来てんだから顔も覚えられますよね。
最後は宿題店の麺乃屋・玉五郎を食べて帰る。…そんな予定だったのだが、迷いに迷った挙句ここでガッツリ食べて終了(^-^;) もう完全に洛二神のとりこ！星5つです！
麺 極太プリプリ！次回はシソ抜きでお願いしよう
つけ汁 魚系苦手な方はご遠慮ください（笑）
洛二神 魚濃つけ麺（大盛）1000円 評価★★★★★
店員 「あれ？何泊ですか（笑）」
6月20日 洛二神 大阪府天満
そりゃ毎日来てんだから顔も覚えられますよね。
最後は宿題店の麺乃屋・玉五郎を食べて帰る。…そんな予定だったのだが、迷いに迷った挙句ここでガッツリ食べて終了(^-^;) もう完全に洛二神のとりこ！星5つです！
麺 極太プリプリ！次回はシソ抜きでお願いしよう
つけ汁 魚系苦手な方はご遠慮ください（笑）
洛二神 魚濃つけ麺（大盛）1000円 評価★★★★★
