びおの「たちまちラーメン」

ぎょうてんラーメン　目黒屋　（移転）　★★★★

住所　　東京都目黒区下目黒2-24-2　　
営業　　11:00〜26:00
定休　　火曜
電話　　
種類　　二郎インスパイア　　ラーメン二郎Wiki
備考　　公式HP
スープ　汁なし
麺　　　 極太
具　　　 チーズ、山盛りモヤシ、こま切れチャーシュー、ネギ、生卵、玉ねぎ

カルボ郎（レギュラー）　650円

斬新なメニューを展開する二郎インスパイア系の店。チーズを絡めて食べる「カルボ郎」はその名前のとおりカルボナーラ風の二郎で、キワモノっぽさプンプンだけど食べてみるとタレ＋チーズ＋生卵の組み合わせが意外なほど合う合う！麺はややゴワつきがある小麦粉の塊のような極太麺。こういったジャンク系は往々にして途中で飽きが来るものだが、カルボ郎は実にまろやかで最後まで美味しく食べることができた。ここまで来ると二郎なのかラーメンなのかイタリアンなのかさっぱり分からない（笑）。こうしたボーダレス化はもっと進んでいくんだろうなあ。ラーメンって面白いですね〜。
　＃伊勢原に移転




パーツ別好み度
スープ：星4　　麺：星4　　具：星4